曼谷王春盛牛肉火鍋

【曼谷王春盛牛肉火鍋】(เฮ้งชุนเส็ง สุนทรโกษา; Heng Chun Seng Beef Hot Pot)位於曼谷孔堤區(Khlong Toei)，擁有72年歷史，許多客人慕名而來，其營業時間為7:00至15:00，需把握時間來用餐。其位置交通方便，可搭乘地鐵(MRT)至孔堤站(Khlong Toei)或詩麗吉王后國家展覽中心站(Queen Sirikit National Convention Center)，出站後步行即達。

孔堤區的曼谷孔堤市場，是著名的生鮮批發市場，曼谷攤家、餐廳的食材貨源幾乎都來自於該市場。而這區，更是有許多老字號美食，其中一間則為深受歡迎的王春盛牛肉火鍋。

王春盛牛肉火鍋第1代老闆是從中國汕頭來的，現任第3代老闆Prathip先生，則繼承了阿公的手藝與獨門食譜。王春盛牛肉火鍋經過幾次短暫關閉、老闆生病的波折，開業之路辛苦，但在許多老顧客的支持下，現在已成為絡繹不絕的名店。

店內主打的「牛肉火鍋」，以中藥材熬製成特殊湯頭，湯汁醇厚，肉類油脂幾乎融化在湯裡，卻一點都不油膩，吃起來非常爽口，配料有多種牛雜、牛肉丸子、清燙牛腿肉，滿滿一大鍋僅需180泰銖，非常適合肉食主義者來此大快朵頤。

若食量較小，單點牛肉湯或牛肉麵也是不錯的選擇，還有必點配菜黃米粉，只要10泰銖，吸收美味湯汁後是人間一絕；經典炸大蒜更是老饕必吃的佐料，搭配燉至軟爛的牛肉或是有嚼勁的牛腸、牛肝，都非常適合。