曼谷本村炸鸡 Esplanade店(BonChon Esplanade) 泰国必吃韩式炸鸡 位在Esplanade购物中心 可逛曼谷3D艺术天堂博物馆
韩国本村炸鸡特色
来自韩国的【本村炸鸡】(BonChon)，意思为「自家烹调的炸鸡」，透过特殊的油炸手法烹调出酥脆清爽的炸鸡并搭配自制的秘方酱料，让吃炸鸡成为一场独特的韩式飨宴。在韩国打下知名度，随即在美国纽约、波士顿、洛杉矶等主要城市引起炸鸡全新风潮，不仅被《纽约时报》封为「纽约最好吃的炸鸡」，《君子杂志》(Esquire Magazine)美食评论家Scott Raab更盛赞为「此生吃过最完美的炸鸡」。本村炸鸡(BonChon)近期在东南亚也快速窜红，其中【泰国本村炸鸡】(BonChon Thailand)最具特色，除了招牌韩式炸鸡深得当地民众青睐的，还有各种泰国限定菜单，独特泰韩融合式料理是泰国年轻族群最爱的美食，亦吸引海外观光客、外派人士慕名而来。
泰国本村炸鸡(BonChon Thailand)深受年轻族群的喜爱，主要客群为18-30岁，是泰国大学生最爱的前3名餐厅，同时也是亲友聚餐与同事聚会的首选地点。品牌文化传承严谨，目前在泰国已有34间分店，且均以白橡木与黑色工业钢设计的极简风格，并搭配独立摇滚音乐营造时尚风格。
本村炸鸡 Esplanade店介绍
目前本村炸鸡(BonChon)在泰国有多家分店，其中【本村炸鸡 Esplanade店】(BonChon Esplanade)位于Esplanade购物中心G楼，深受泰国当地人与游客们欢迎。该店交通便利，搭乘地铁(MRT)到泰国文化中心站(Thailand Cultural Centre)从3号出口出来后，步行1分钟即可到达。
在Esplanade购物中心内不仅有美食、购物、电影院，4楼还有知名的「曼谷3D艺术天堂博物馆」(Art in Paradise 3D)，在3D壁画的衬托下呈现逼真情境，是游客的拍照热门景点，参观完曼谷3D艺术天堂博物馆后，刚好能享受G楼本村炸鸡 Esplanade店的美味。
完美韩式炸鸡的独门秘方
本村炸鸡(BonChon)以其炸鸡独特的制作方式而闻名，必须在20分钟内以不同油温进行双重油炸，才能让炸鸡外皮变得如纸般轻薄并近乎透明，同时还能保有鲜嫩多汁的肉质，让洋芋片般酥脆的外皮与香嫩饱满的鸡肉在口中交融出令人惊喜口感。且炸鸡外皮的面粉较传统美式炸鸡少，尝起来不仅不油腻，热量也较低，让人放心大快朵颐。
第二个独特之处，在于其独家研发的大蒜与香辣两种秘方酱料，每种酱料采用超过30种成分，酸、甜、辣度呈现黄金比例般地和谐，让炸鸡尝起来滋味更丰富，令人回味无穷，而且两种酱料做法至今仍是最高机密，全球的酱料都需从韩国原装进口，更添本村炸鸡(BonChon)不可不吃的吸引力。
为满足对于不同炸鸡部位的需求，在本村炸鸡的菜单上有鸡翅、鸡腿、鸡胸等可供选择，也提供综合选项，而且所有炸鸡都是现点现做，不采用冷藏保存，鲜美肉质一尝即知。店内还提供了腌萝卜、凉拌高丽菜、泡菜凉拌卷心菜、白饭、糯米等加点，作为品尝炸鸡的副食，其中糯米饭是泰国独家限定，全球只有泰国吃得到，招牌炸鸡与糯米的组合深得泰国人的喜爱。
本村炸鸡泰国独家限定菜单
除了招牌炸鸡，泰国本村炸鸡以当代韩式料理融合泰式料理，研制出多项独家菜色，全球只有泰国吃得到，以下招牌菜色均为泰国本村炸鸡团队严选，与招牌炸鸡搭配更能让美食体验升级，也适合与亲朋好友分享。
韩式豆腐煲(Soondubu-Soft Tofu Soup)
该料理采用经典的韩式豆腐煲作为基础，包含了嫩豆腐、蔬菜与菇类，并配上新鲜生蛋制作，在泰国本村炸鸡可品尝到韩式泡菜（200泰铢）、猪肉水饺（220泰铢）、海鲜（250泰铢）与日本牡蛎（280泰铢）等4种口味，其中日本牡蛎为泰国独家口味，该汤底加入了来自日本北海道进口牡蛎，赋予豆腐煲的浓浓的鲜味，选用的牡蛎大颗饱满，咬下去鲜嫩多汁，让人在正宗的韩式料理中感受到泰式海鲜的奔放。
炸鸡腱（Chicken Joint/ 130泰铢）
这道料理亦为泰国独家菜色，作为泰国常见的下酒菜，泰国本村炸鸡将鸡腱与蒜片共同油炸，并可任选香蒜或香辣两种秘方酱料，口感香脆且味道浓郁，不仅适合配啤酒，亦适合搭配糯米饭一同享用，是本村炸鸡与泰式料理的完美组合。
虾卵佐韩式泡菜炒乌龙（Ebiko Kimchi Yaki Udon/ 185泰铢）
该料理是另一道泰国独家的特色菜，透过将美乃滋与韩式泡菜酱做精致配比，为面条呈现酸辣香甜的匀称滋味，同时以培根提供咸味，并在炒乌龙面时加入虾卵，为滑润的乌龙面增加清脆口感，咀嚼起来富有惊喜，配上些许的海带丝提升鲜度，海陆风味完美调和。
起司辣炒年糕 （Cheese Tteokbokki/ 195泰铢）
该料理是本村炸鸡(BonChon)经典的韩式料理，采用新鲜制作的年糕配以热狗作为基底，加入日本洋葱与韩式辣酱拌炒，最后撒上浓稠的莫札瑞拉起司(Mozzarella cheese)，品尝年糕时浓郁又牵丝的起司令人不忍罢手，辣度在起司的调和下慢慢释放，令人回味无穷。
韩国烧酒
烧酒是韩式饮品中的特色之一，泰国本村炸鸡(BonChon Thailand)店内不仅提供多款韩式烧酒、啤酒，也包含具有特色的烧酒鸡尾酒，店内招牌的荔枝烧酒鸡尾酒（小杯275泰铢/大杯450泰铢），结合酒香与荔枝香，以甜味调和酒的烈性，还能吃到真的荔枝，值得细细品味。
泰国本村炸鸡分店资讯：
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