大城小阿姨船粿条

泰国大城府(Ayutthaya)除了丰富的历史文化，也有许多值得一试的传统美食。泰国大城必吃3大美食包含：烤虾、船粿条(ก๋วยเตี๋ยวเรือ/ก๋วยเตี๋ยว; Boat noodles)、糖丝卷饼，其中「船粿条」又以位在大城古迹「玛哈泰寺」(Wat Maha That)附近的【Lek姨船粿条】(ก๋วยเตี๋ยวเรือป้าเล็ก; Kuay Tiew Rua Pa Lek)最为著名，本地人、观光客络绎不绝。

ก๋วยเตี๋ยวเรือ，ก๋วยเตี๋ยว 是粿条之意，เรือ 则是船，船粿条（船面）名称源于昔日泰国水上生活，在陆运普遍不发达的年代，交易买卖在船与船或船与河岸间进行，贩卖粿条的船家舀一碗加盐的生血 (น้ำตก) 淋在盛著粿条的小碗里，接著注入香料炖煮的肉汤。 因此「船粿条」也称作 ก๋วยเตี๋ยวน้ำตก（生血粿条）。

船粿条以小容器盛装，以利船家将热腾腾的汤粿条递上岸或方便在船上进食。时代变迁，陆面上店家保留小碗传统，成了船粿条特色之一，有些店家甚至将容器作成船造形。

大城小阿姨船粿条承袭传统，有牛、猪血可选，猪肉一碗15泰铢，牛肉船粿条则是20泰铢，因此，在船粿条店总会见到小碗高高堆叠。有机会来，千万别错过大城特色小吃！