大城虾姊妹

泰国大城府(Ayutthaya)的中央市场(Talad Klang; ตลาดกลาง)的【虾姊妹餐厅】(Kung Phuean Praew; กุ้งเพื่อนแพรว)，位于大城中央市场入口处左手边。在海鲜餐厅环伺下，靠著高人气的烤河虾、烤鱼等新鲜海鲜料理，在大城中央市场内开业30多年，人潮络绎不绝。

虾姊妹餐厅泰文名称是กุ้งเพื่อนแพรว，กุ้ง是虾子，เพื่อน因为也是「朋友」之意，因此一般华人按字面上翻为「虾朋友」，但其实เพื่อน在泰国也用来作为女生的小名，第二代老板娘Tim亲切说明，其实เพื่อน(Phuean)、แพรว(Praew)分别是家族女性成员的小名，第一代命名沿用至今。

「中央市场」是大城烤虾餐厅最集中的区域，大虾价格从1公斤380泰铢到600泰铢，比起曼谷1公斤要价800泰铢，大城吃虾亲民，加上距离曼谷仅1-1.5小时车程，因此成了许多曼谷人假日好去处。

虾姊妹餐厅老板娘Tim推荐必点「烤虾」与「烤鱼」，简单的炭烤首重食材本身的鲜美。虾姊妹餐厅的「烤鱼」特别之处是不按照一般做法，不从鱼口中塞香茅提味，品尝最纯粹的鲜味。

虾姊妹餐厅的烤鱼用的是泰国鳢鱼，外层抹上盐巴，插上竹签后直接火网薰烤，简单调味，鲜美立现；而主打的「烤虾」，是以炭烤熟练的将虾烤至熟度适中的程度，保有鲜嫩的口感。1公斤价格从380至600泰铢，怎么点才刚好？可以参考影片介绍！

如果觉得吃不过瘾，不妨试试每天限量的大河虾，价钱1公斤1500泰铢，约500公克的河虾就吃得很过瘾，老板娘说有钓到才有的美味不是天天有。