曼谷本村炸雞 Terminal 21店(BonChon Terminal 21) 位於曼谷Terminal 21 Asok 購物中心 泰國必吃韓式炸雞首選
韓國本村炸雞特色
來自韓國的【本村炸雞】(BonChon)，意思為「自家烹調的炸雞」，透過特殊的油炸手法烹調出酥脆清爽的炸雞並搭配自製的秘方醬料，讓吃炸雞成為一場獨特的韓式饗宴。在韓國打下知名度，隨即在美國紐約、波士頓、洛杉磯等主要城市引起炸雞全新風潮，不僅被《紐約時報》封為「紐約最好吃的炸雞」，《君子雜誌》(Esquire Magazine)美食評論家Scott Raab更盛讚為「此生吃過最完美的炸雞」。本村炸雞(BonChon)近期在東南亞也快速竄紅，其中【泰國本村炸雞】(BonChon Thailand)最具特色，除了招牌韓式炸雞深得當地民眾青睞的，還有各種泰國限定菜單，獨特泰韓融合式料理是泰國年輕族群最愛的美食，亦吸引海外觀光客、外派人士慕名而來。
本村炸雞 Terminal 21分店介紹
本村炸雞(BonChon)為了讓更多觀光客可以方便前往，分店均分布於曼谷各大購物商城與旅遊景點，其中【曼谷本村炸雞 Terminal 21店】(BonChon Terminal 21) 位於曼谷Terminal 21 Asok 購物中心5樓San Francisco區，該購物中心位於捷運(BTS)與地鐵(MRT)的交會處，交通便利，同時是華人遊客必訪的大型購物商城。該購物中心以機場航站為設計概念，每一層樓呈現不同的國家風情，匯集了各大國際品牌與泰國當地品牌，又有餐廳、電影院、Spa等，吃喝玩樂與購物一站盡享。曼谷本村炸雞 Terminal 21店不論是逛街購物中場休息，或是親友聚餐，都是絕佳選擇。
雙重油炸打造完美韓式炸雞
本村炸雞(BonChon)以其炸雞獨特的製作方式而聞名，必須在20分鐘內以不同油溫進行雙重油炸，才能讓炸雞外皮變得如紙般輕薄並近乎透明，同時還能保有鮮嫩多汁的肉質，讓洋芋片般酥脆的外皮與香嫩飽滿的雞肉在口中交融出令人驚喜口感。且炸雞外皮的麵粉較傳統美式炸雞少，嘗起來不僅不油膩，熱量也較低，讓人放心大快朵頤。
第二個獨特之處，在於其獨家研發的大蒜與香辣兩種秘方醬料，每種醬料採用超過30種成分，酸、甜、辣度呈現黃金比例般地和諧，讓炸雞嘗起來滋味更豐富，令人回味無窮，而且兩種醬料做法至今仍是最高機密，全球的醬料都需從韓國原裝進口，更添本村炸雞(BonChon)不可不吃的吸引力。
為滿足對於不同炸雞部位的需求，在本村炸雞的菜單上有雞翅、雞腿、雞胸等可供選擇，也提供綜合選項，而且所有炸雞都是現點現做，不採用冷藏保存，鮮美肉質一嘗即知。店內還提供了醃蘿蔔、涼拌高麗菜、泡菜涼拌捲心菜、白飯、糯米等加點，作為品嘗炸雞的副食，其中糯米飯是泰國獨家限定，全球只有泰國吃得到，招牌炸雞與糯米的組合深得泰國人的喜愛。
本村炸雞泰國獨家限定菜單
除了招牌炸雞，泰國本村炸雞以當代韓式料理融合泰式料理，研製出多項獨家菜色，全球只有泰國吃得到，以下招牌菜色均為泰國本村炸雞團隊嚴選，與招牌炸雞搭配更能讓美食體驗升級，也適合與親朋好友分享。
韓式豆腐煲(Soondubu-Soft Tofu Soup)
該料理採用經典的韓式豆腐煲作為基礎，包含了嫩豆腐、蔬菜與菇類，並配上新鮮生蛋製作，在泰國本村炸雞可品嘗到韓式泡菜（200泰銖）、豬肉水餃（220泰銖）、海鮮（250泰銖）與日本牡蠣（280泰銖）等4種口味，其中日本牡蠣為泰國獨家口味，該湯底加入了來自日本北海道進口牡蠣，賦予豆腐煲的濃濃的鮮味，選用的牡蠣大顆飽滿，咬下去鮮嫩多汁，讓人在正宗的韓式料理中感受到泰式海鮮的奔放。
炸雞腱（Chicken Joint/ 130泰銖）
這道料理亦為泰國獨家菜色，作為泰國常見的下酒菜，泰國本村炸雞將雞腱與蒜片共同油炸，並可任選香蒜或香辣兩種祕方醬料，口感香脆且味道濃郁，不僅適合配啤酒，亦適合搭配糯米飯一同享用，是本村炸雞與泰式料理的完美組合。
蝦卵佐韓式泡菜炒烏龍（Ebiko Kimchi Yaki Udon/ 185泰銖）
該料理是另一道泰國獨家的特色菜，透過將美乃滋與韓式泡菜醬做精緻配比，為麵條呈現酸辣香甜的勻稱滋味，同時以培根提供鹹味，並在炒烏龍麵時加入蝦卵，為滑潤的烏龍麵增加清脆口感，咀嚼起來富有驚喜，配上些許的海帶絲提升鮮度，海陸風味完美調和。
起司辣炒年糕 （Cheese Tteokbokki/ 195泰銖）
該料理是本村炸雞(BonChon)經典的韓式料理，採用新鮮製作的年糕配以熱狗作為基底，加入日本洋蔥與韓式辣醬拌炒，最後撒上濃稠的莫札瑞拉起司(Mozzarella cheese)，品嘗年糕時濃郁又牽絲的起司令人不忍罷手，辣度在起司的調和下慢慢釋放，令人回味無窮。
韓國燒酒
燒酒是韓式飲品中的特色之一，泰國本村炸雞(BonChon Thailand)店內不僅提供多款韓式燒酒、啤酒，也包含具有特色的燒酒雞尾酒，店內招牌的荔枝燒酒雞尾酒（小杯275泰銖/大杯450泰銖），結合酒香與荔枝香，以甜味調和酒的烈性，還能吃到真的荔枝，值得細細品味。
泰國本村炸雞分店資訊：
泰國美食圖文推薦：
看更多泰國影片：
- 吃貨視角影片好誘人：【食在泰國】怕胖不要點
- 泰國吃喝玩樂、觀點開箱：【黑熊V泰國】系列影片
如果你是勇闖泰國拓商者、知性旅人，歡迎關注我們，和我們一起看見泰國！
