曼谷BANKARA Ramen素坤逸店 一面入魂！曼谷最好吃的拉面
位于曼谷素坤逸39巷Bankara(ばんから)拉面店享有「最好吃的曼谷拉面店」的美誉，曼谷BANKARA Ramen是在2008引进泰国，为遵循Bankara海外扩张原则，除了坚守流程让顾客能享用到和日本一样的拉面，更以一丝不苟的态度营造在日本拉面店的氛围。
从面条、汤头、配料…等食材挑选与做法，皆是源自于日本进口，并由日本店长饭冢亮彦Iizuka Akihiko监管品质，确保与日本总店拥有一样的品质美味。组合丰富，总共有4种面条、6种汤头可选，4种面条包含细长的Kyuu Shuu Men、拥有越嚼越甜特性的Hoso Men、充满韧性的Futo Men以及适合做为沾面的Hiyashi Men，每一款面条都需要经过人工挑选，将不合标准的面条挑掉，确保端上桌的是最完美的口感。
6款汤头则有佐豚骨酱油汤(Bankara Soup)、鱼干鸡汤(Chuuka Soup)、猪骨白汤(Tonkotsu Soup)、沾面汤(Tsukemen Soup)、Miso味噌汤(Miso Soup)、完熟味噌盐味汤(Kokushio Ramen)，依照个人喜好，可以选择适合自己的客制化组合，甚至连汤头咸淡、少油、面条粗细都可以按客制化作调整。
Bankara(ばんから)的招牌拉面「Chashu Men 豚骨酱油叉烧拉面 」(255฿) 汤头为他们家经典招牌汤头「豚骨酱油」，豚骨汤是选用「猪背脂肪」熬煮而成，并调配上不同的酱油做调味，所以喝起来清甜不腻，不会死咸，相当有层次感。浓郁的猪背脂肪精华，入口即在喉间绽放清甜香味，口齿留香。鲜嫩多汁的叉烧很入味，且入口即化。店家建议选择有「越嚼越香」特性的Hoso Men面来搭配豚骨汤头，面体吸附汤汁，更加香醇甘美！
