摘要

特色統整

  • 1. 資深日本店長監督品質,確保與日本總店水準一致。
  • 2. 每日新鮮現點現煮。
  • 3. 麵條細粗、湯頭少油減鹽,皆可隨個人喜好調整。

曼谷BANKARA Ramen素坤逸店 一麵入魂!曼谷最好吃的拉麵

位於曼谷素坤逸39巷Bankara(ばんから)拉麵店享有「最好吃的曼谷拉麵店」的美譽,曼谷BANKARA Ramen是在2008引進泰國,為遵循Bankara海外擴張原則,除了堅守流程讓顧客能享用到和日本一樣的拉麵,更以一絲不苟的態度營造在日本拉麵店的氛圍。

從麵條、湯頭、配料…等食材挑選與做法,皆是源自於日本進口,並由日本店長飯塚亮彥Iizuka Akihiko監管品質,確保與日本總店擁有一樣的品質美味。組合豐富,總共有4種麵條、6種湯頭可選,4種麵條包含細長的Kyuu Shuu Men、擁有越嚼越甜特性的Hoso Men、充滿韌性的Futo Men以及適合做為沾麵的Hiyashi Men,每一款麵條都需要經過人工挑選,將不合標準的麵條挑掉,確保端上桌的是最完美的口感。

6款湯頭則有佐豚骨醬油湯(Bankara Soup)、魚乾雞湯(Chuuka Soup)、豬骨白湯(Tonkotsu Soup)、沾麵湯(Tsukemen Soup)、Miso味噌湯(Miso Soup)、完熟味噌鹽味湯(Kokushio Ramen),依照個人喜好,可以選擇適合自己的客製化組合,甚至連湯頭鹹淡、少油、麵條粗細都可以按客製化作調整。

Bankara(ばんから)的招牌拉麵「Chashu Men 豚骨醬油叉燒拉麵 」(255฿) 湯頭為他們家經典招牌湯頭「豚骨醬油」,豚骨湯是選用「豬背脂肪」熬煮而成,並調配上不同的醬油做調味,所以喝起來清甜不膩,不會死鹹,相當有層次感。濃郁的豬背脂肪精華,入口即在喉間綻放清甜香味,口齒留香。鮮嫩多汁的叉燒很入味,且入口即化。店家建議選擇有「越嚼越香」特性的Hoso Men麵來搭配豚骨湯頭,麵體吸附湯汁,更加香醇甘美!

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基本資料

店名 BANKARA Ramen Sukhumvit
บังคาระราเม็ง สุขุมวิท 39
營業時間 每日11:00-23:00
電話 +66 2 662 5162
網站 http://www.ramen-bankara.com
社群 bankararamen
電子信箱 ban_kara@hotmail.com
英文地址 The Manor 32/1 Soi Sukhumvit 39, Klongtin Nue Khet Watthana, Krung Thep Maha Nakhon 10110, Thailand
泰文地址 เดอะ แมนเน่อร์ 32/1 ซอย สุขุมวิท 39 Klongtin Nue เขต วัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110
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▋ 我要去 / Go to / ฉันจะไป

曼谷Bankara拉麵(素坤逸店)

▋ 泰文帶路 / How to go / ไปอย่างไร

ไปร้านบังคาระราเม็ง อาคารเดอะแมนเน่อร์ โดยเดินทางจากถนนสุขุมวิท ไปที่สุขุมวิท ซอย 39 เลี้ยวเข้าซอยตรงไปตามทาง ประมาณ 550 เมตร ร้านจะอยู่ทางขวามือ

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地圖 曼谷Bankara拉麵(素坤逸店)
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