曼谷BANKARA Ramen素坤逸店 一麵入魂！曼谷最好吃的拉麵
位於曼谷素坤逸39巷Bankara(ばんから)拉麵店享有「最好吃的曼谷拉麵店」的美譽，曼谷BANKARA Ramen是在2008引進泰國，為遵循Bankara海外擴張原則，除了堅守流程讓顧客能享用到和日本一樣的拉麵，更以一絲不苟的態度營造在日本拉麵店的氛圍。
從麵條、湯頭、配料…等食材挑選與做法，皆是源自於日本進口，並由日本店長飯塚亮彥Iizuka Akihiko監管品質，確保與日本總店擁有一樣的品質美味。組合豐富，總共有4種麵條、6種湯頭可選，4種麵條包含細長的Kyuu Shuu Men、擁有越嚼越甜特性的Hoso Men、充滿韌性的Futo Men以及適合做為沾麵的Hiyashi Men，每一款麵條都需要經過人工挑選，將不合標準的麵條挑掉，確保端上桌的是最完美的口感。
6款湯頭則有佐豚骨醬油湯(Bankara Soup)、魚乾雞湯(Chuuka Soup)、豬骨白湯(Tonkotsu Soup)、沾麵湯(Tsukemen Soup)、Miso味噌湯(Miso Soup)、完熟味噌鹽味湯(Kokushio Ramen)，依照個人喜好，可以選擇適合自己的客製化組合，甚至連湯頭鹹淡、少油、麵條粗細都可以按客製化作調整。
Bankara(ばんから)的招牌拉麵「Chashu Men 豚骨醬油叉燒拉麵 」(255฿) 湯頭為他們家經典招牌湯頭「豚骨醬油」，豚骨湯是選用「豬背脂肪」熬煮而成，並調配上不同的醬油做調味，所以喝起來清甜不膩，不會死鹹，相當有層次感。濃郁的豬背脂肪精華，入口即在喉間綻放清甜香味，口齒留香。鮮嫩多汁的叉燒很入味，且入口即化。店家建議選擇有「越嚼越香」特性的Hoso Men麵來搭配豚骨湯頭，麵體吸附湯汁，更加香醇甘美！
