曼谷王春盛牛肉火锅

【曼谷王春盛牛肉火锅】(เฮ้งชุนเส็ง สุนทรโกษา; Heng Chun Seng Beef Hot Pot)位于曼谷孔堤区(Khlong Toei)，拥有72年历史，许多客人慕名而来，其营业时间为7:00至15:00，需把握时间来用餐。其位置交通方便，可搭乘地铁(MRT)至孔堤站(Khlong Toei)或诗丽吉王后国家展览中心站(Queen Sirikit National Convention Center)，出站后步行即达。

孔堤区的曼谷孔堤市场，是著名的生鲜批发市场，曼谷摊家、餐厅的食材货源几乎都来自于该市场。而这区，更是有许多老字号美食，其中一间则为深受欢迎的王春盛牛肉火锅。

王春盛牛肉火锅第1代老板是从中国汕头来的，现任第3代老板Prathip先生，则继承了阿公的手艺与独门食谱。王春盛牛肉火锅经过几次短暂关闭、老板生病的波折，开业之路辛苦，但在许多老顾客的支持下，现在已成为络绎不绝的名店。

店内主打的「牛肉火锅」，以中药材熬制成特殊汤头，汤汁醇厚，肉类油脂几乎融化在汤里，却一点都不油腻，吃起来非常爽口，配料有多种牛杂、牛肉丸子、清烫牛腿肉，满满一大锅仅需180泰铢，非常适合肉食主义者来此大快朵颐。

若食量较小，单点牛肉汤或牛肉面也是不错的选择，还有必点配菜黄米粉，只要10泰铢，吸收美味汤汁后是人间一绝；经典炸大蒜更是老饕必吃的佐料，搭配炖至软烂的牛肉或是有嚼劲的牛肠、牛肝，都非常适合。