米其林必比登推介 荣泰(重)粿条 Rung Reung(Tung)
位于曼谷素坤逸26巷(Sukhumvit Soi 26)的「荣泰粿条(รุ่งเรือง;Rung Reung;荣泰米粉汤)」,是一家拥有50多年历史的老字号粿条店,第一代是爷爷奶奶从潮州丰顺(现梅州丰顺)移民到泰国后开始经营的,以猪肉汤粿条而出名,因为诸多因素,到了第二代,荣泰粿条便分家,分为两家店经营,分别是「荣泰粿条(รุ่งเรือง;Rung Reung)」(正对店面右手边)和「荣泰(重)粿条(รุ่งเรือง (ตั๋ง) ;Rung Reung(Tung)」(正对店面左手边)。
「荣泰(重)粿条弟弟店」由弟弟Tung (重)经营,主打泰式酸辣口味的粿条。值得一提的是,弟弟店连续4年获得米其林必比登的推介,深受国际游客和当地泰国人喜爱。
他们家的菜单设计也一目了然,可以根据汤底口味和面条种类,按照喜好搭配一碗客制化粿条。即使不懂泰文,还可以看图自由选择或者阅读菜单上的英、中、日、韩4种语言进行点餐。而且价格实惠,按照份量分为50泰铢、60泰铢以及70泰铢。
「荣泰(重)粿条弟弟店」的粿条料多实在,相较于哥哥店,这里的粿条汤头更为清爽,最推荐的就是泰式酸辣口味的粿条。他们采用道地潮汕辣椒,搭配柠檬的酸味,酸辣甜的味道令人惊喜。
除了泰式酸辣口味的粿条,也推荐点上一盘香脆鱼皮,不论是单吃或是蘸汤吃都令人惊艳。此外,饮料推荐泰式黑咖啡,在炎热天气喝上一杯,解渴又解腻。
荣泰(重)粿条弟弟店营业时间为每天的8:30到17:00。相较于哥哥的店,这里的店面较小,但每到高峰用餐时间,店里人气火爆,时不时会出现排队的情况,所以想吃需要错开高峰期或提前来哦。