掌店大廚是日籍的Ryuki Kawasaki，擁有豐富的法式料理經驗，先後在倫敦、巴黎等知名米其林餐廳掌廚。當法式料理碰上日式烹飪，會激發出什麼樣的火花？這正是Mezzaluna欲提供給顧客的驚豔享受。坐擁絕佳位置，位於State Tower的65層樓，大片觀景窗將曼谷景色盡收眼底。在曼谷最高的餐廳之一用餐，服務、品質與環境自然是一流水準，連服裝都要求至少要Business Casual以上，堪稱是全曼谷唯一。 Mezzaluna所使用的食材、備料與調味，可能是日本本土之外，全泰國，甚至全亞洲唯一可以品嚐到的地方，像是Golden Ikura Caviar、Niigata Murakami Wagyu Beef及Soju Olive Oil等，都是根據季節，搭配特定的供應商，選取最好的產品直接從日本空運來，每天一早，再根據大廚的想法與團隊的創意，配置出不同菜單。