曼谷跳舞鸭粿条

位于曼谷孔堤区(Khlong Toei)的【跳舞鸭粿条】(ก๋วยเตี๋ยวเป็ดเต้นระบำ; Dancing Noodle)开业39年，是一家广受当地人及游客喜爱的鸭肉粿条老字号，可搭乘地铁(MRT)至孔堤站或诗丽吉王后国家展览中心站(Queen Sirikit National Convention Center)，皆步行即达。

孔堤市场，是孔堤区著名的生鲜批发市场，曼谷摊家、餐厅的食材货源几乎都来自于该市场。而这区，更是有许多老字号美食，开业多年的【跳舞鸭粿条】也身藏其中。

坚持多年的美味，绝非一朝一夕达成，老板向阿公与阿嬷所学习而来的食谱手艺，经过几次顾客的建议、努力改良，才造就现在的独门秘方。而如此特别可爱的店名，则是因为老板每次看到满满客潮，加快手脚、忙进忙出，看起来就像手舞足蹈的在跳舞，另类诠释老板忙碌的身影，才有了这个辨识度极高的名称。

【跳舞鸭粿条】有5种面条供选择，Q弹有韧性的面条，搭配鸭肝、鸭肠、鸭血，香气十足，没有半点腥味，一份只要60泰铢，是让每位顾客回味无穷的简单美食。另一推荐则为「综合鸭肉锅」，各种部位的鸭肉经过大火快炒，每口都是浓缩精华，软嫩甘甜，满满一锅也只需120泰铢，适合多人分食享用。

鸭肉饭也是人气必吃，鸭肉沾上特制酱料，令人忍不住大口扒饭。【跳舞鸭粿条】在EmQuartier商场设有分店，但如果想亲眼感受老板跳舞的热情，则推荐至孔堤本店享用美食与店家活力。