曼谷HuaplaChongnonsea泰国鱼头炉 泰式潮州海鲜餐厅总店 35年经典好滋味
HuaPlaChongnongsea是曼谷老字号的海鲜餐厅,创办人在1983年在拉玛三世路(Rama III Road)经营小餐馆,以烹煮鱼头炉火锅起家,独特的清甜汤头迅速建立口碑,创办人也陆续研发各种泰国潮州海鲜料理, 并于1985年正式开设HuaPlaChongnongsea餐厅。位于拉玛三世路(Rama III Road)的总店经营至今已经35年,虽然名气响亮但价格却依旧平实,大部分的客人都是回头客。 该餐厅主要位置采用泰式餐厅常见的半户外座位,铁桌和铁椅给人朴素的感觉,另外有室内冷气圆桌座位。 餐厅重新装修翻新后,仍保留昔日风格,与老味道相互呼应,深得老顾客的心。
招牌鱼头炉 独门特制汤头丰富可口
该餐厅以泰国潮州海鲜为主,最著名的招牌菜为「鱼头炉」,汤头口味多样,主要以新鲜鱼肉搭配炸鱼等配料烹调,将鲜鱼的甘甜、炸鱼的咸味以及香料调和绽放,形成口味缤纷的汤头,而鲜鱼肉的柔嫩与炸鱼的酥脆则形成强烈反差, 令人尝起来回味无穷。 鱼头炉除了原味汤头之外,也用类似手法制作鸡汤与虾汤,另外也有泰式酸辣汤头可选择,满足不同的客群的喜好。
各式海鲜料理应有尽有 口味独特、价位合理
该店的「咖哩蟹」也是著名菜色,蟹味的鲜美融入在鲜嫩的炒蛋之中,非常下饭,几乎点此菜的客人都会多吃好几碗。 花枝鱿鱼的料理手法也非常多样,可炭烤或凉拌,并加入咸蛋、辣酱,或是泰式腌色拉等口味,也是必点菜色。 除此之外,该店的螃蟹、泰国虾、扇贝等料理种类多样,应有尽有,最特别的是口味独特,每道都能让人留下深刻记忆。
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