泰國魚頭爐總店(HuaplaChongnonsea Rama 3) 開業35年的泰式潮州海鮮餐廳 必吃魚頭爐、咖哩蟹、烤蝦
泰國魚頭爐總店(HuaplaChongnonsea Rama 3)是曼谷老字號的海鮮餐廳，創辦人在1983年在拉瑪三世路(Rama III Road)經營小餐館，以烹煮魚頭爐火鍋起家，獨特的清甜湯頭迅速建立口碑，創辦人也陸續研發各種泰國潮州海鮮料理，並於1985年正式開設HuaPlaChongnongsea餐廳。
位於拉瑪三世路(Rama III Road)的泰國魚頭爐總店經營至今已經35年，雖然名氣響亮但價格卻依舊平實，大部分的客人都是回頭客。該餐廳主要位置採用泰式餐廳常見的半戶外座位，鐵桌和鐵椅給人樸素的感覺，另外有室內冷氣圓桌座位。餐廳重新裝修翻新後，仍保留昔日風格，與老味道相互呼應，深得老顧客的心。
招牌魚頭爐 獨門特製湯頭
該餐廳以泰國潮州海鮮為主，最著名的招牌菜為「魚頭爐」，湯頭口味多樣，主要以新鮮魚肉搭配炸魚等配料烹調，將鮮魚的甘甜、炸魚的鹹味以及香料調和綻放，形成口味繽紛的湯頭，而鮮魚肉的柔嫩與炸魚的酥脆則形成強烈反差，令人嚐起來回味無窮。魚頭爐除了原味湯頭之外，也用類似手法製作雞湯與蝦湯，另外也有泰式酸辣湯頭可選擇，滿足不同的客群的喜好。
各式海鮮料理應有盡有
該店的「咖哩蟹」也是著名菜色，蟹味的鮮美融入在鮮嫩的炒蛋之中，非常下飯，幾乎點此菜的客人都會多吃好幾碗。花枝魷魚的料理手法也非常多樣，可炭烤或涼拌，並加入鹹蛋、辣醬，或是泰式醃沙拉等口味，也是必點菜色。除此之外，該店的螃蟹、泰國蝦、扇貝等料理種類多樣，應有盡有，最特別的是口味獨特，每道都能讓人留下深刻記憶。
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