大城蝦姊妹

泰國大城府(Ayutthaya)的中央市場(Talad Klang; ตลาดกลาง)的【蝦姊妹餐廳】(Kung Phuean Praew; กุ้งเพื่อนแพรว)，位於大城中央市場入口處左手邊。在海鮮餐廳環伺下，靠著高人氣的烤河蝦、烤魚等新鮮海鮮料理，在大城中央市場內開業30多年，人潮絡繹不絕。

蝦姊妹餐廳泰文名稱是กุ้งเพื่อนแพรว，กุ้ง是蝦子，เพื่อน因為也是「朋友」之意，因此一般華人按字面上翻為「蝦朋友」，但其實เพื่อน在泰國也用來作為女生的小名，第二代老闆娘Tim親切說明，其實เพื่อน(Phuean)、แพรว(Praew)分別是家族女性成員的小名，第一代命名沿用至今。

「中央市場」是大城烤蝦餐廳最集中的區域，大蝦價格從1公斤380泰銖到600泰銖，比起曼谷1公斤要價800泰銖，大城吃蝦親民，加上距離曼谷僅1-1.5小時車程，因此成了許多曼谷人假日好去處。

蝦姊妹餐廳老闆娘Tim推薦必點「烤蝦」與「烤魚」，簡單的炭烤首重食材本身的鮮美。蝦姊妹餐廳的「烤魚」特別之處是不按照一般做法，不從魚口中塞香茅提味，品嘗最純粹的鮮味。

蝦姊妹餐廳的烤魚用的是泰國鱧魚，外層抹上鹽巴，插上竹籤後直接火網薰烤，簡單調味，鮮美立現；而主打的「烤蝦」，是以炭烤熟練的將蝦烤至熟度適中的程度，保有鮮嫩的口感。1公斤價格從380至600泰銖，怎麼點才剛好？可以參考影片介紹！

如果覺得吃不過癮，不妨試試每天限量的大河蝦，價錢1公斤1500泰銖，約500公克的河蝦就吃得很過癮，老闆娘說有釣到才有的美味不是天天有。