普吉林记福建面 传承3代普吉米其林餐盘美食
提到普吉美食,1946年开业至今的「林记福建面」(MEE TON POE)肯定榜上有名。普吉林记福建面是一家代代相传的福建面食餐厅,目前由第三代老板经营,荣获米普吉其林餐盘餐厅荣耀。当地流传著「来到普吉怎能不来一碗『MEETONPOE福建面』?」的美名。
林记福建面好吃又平价,本店位于清水祖师庙旁,MEE是「面」的意思,TONPOE则是「菩提树」,本店后方有间清水祖师庙,伫立著一棵年代悠久的菩提树。从最初一家小小的店面,现在已经扩张至3家分店。
林记福建面相传三代,每一代都有其坚持理念与特色。第一代认为要以炭火烹煮才美味;第二代认为放隔夜也好吃,才称得上美味;第三代则推荐佐新鲜洋葱头口感更棒。代代皆有其坚持,但不变的是令人吃过便难忘的美味。
一碗福建面浓郁的酱汁,拌入半熟蛋黄,再配上新鲜洋葱头,这正是普吉人的美味记忆,除了招牌福建面必点,还推荐香弹可口的鱼丸、香酥炸虾。有机会来普吉旅游千万要来品尝!