曼谷印度廟美食│50年香蘭葉爆漿包必吃 排隊叫號也甘願
【曼谷阿嬤烘焙店】(อาม้า เบเกอรี่; Ama Bakery)位在曼谷馬里安曼印度廟（曼谷印度廟），來自海南移民烘焙手藝，開業50年，至今傳承至第3代年輕老闆ชุติกาญจน์ เมฆคุ้มครอง,อุ๋ม(Shutikarn Mekkhumkhong,Aum)，是非常有名的曼谷甜點。
曼谷阿嬤烘焙店裝潢樸實，麵包也沒有華麗的點綴，靠得是真材實料的美味擄獲常客的心，堅持每日現做。該店最受歡迎的是招牌「爆漿麵包」，總共有14種口味，其中，最熱賣的「香蘭葉爆漿麵包」必須排隊抽號碼牌購買。
老闆建議趁剛出爐熱騰騰時食用，鬆軟微燙的麵包體，搭配爆漿內餡香濃滑順，香蘭葉濃醇綿密，令人無法言語的美味。若沒有馬上吃完，因麵包皆新鮮製作，放置在冰箱中，賞鮮期可保存3天。
除了每日必出爐的爆漿麵包外，曼谷阿嬤烘焙店也會依照節日推出不同的糕點或餅乾組合。曼谷阿嬤烘焙店賣完即收攤，想嘗鮮的記得抓緊時間趁早購買，才能吃到最經典的香蘭葉爆漿麵包！
