烏汶越式粿汁

曼谷是隆3巷(Silom Soi 3)即盤古銀行(Bangkok Bank)總部的後方，有家好吃的「越式粿汁」(ก๋วยจั๊บญวนอุบล)，店名叫做【烏汶越式粿汁】(ก๋วยจั๊บญวนอุบล; Kuay Jub Yuan Ubon)， 每周一至周五10:00營業至13:30，約11:30起聞香而來的食客就會變多，但餐廳出餐速度也很快，所以儘管人多，等待時間也不會太久。只做平日上午、中午時段，光顧的幾乎都是附近一帶的上班族，是該區蠻受歡迎的泰國小吃。

越式粿汁麵條和一般較廣為觀光客熟知的潮州粿汁不同，越式粿汁麵體以木薯粉和米粉製成為長線狀，大骨湯與米線交融，嘗起來口感較為黏稠。此外，配料也不像「潮州粿汁豬雜湯」會加上各種豬內臟。

【烏汶越式粿汁】的招牌越式粿汁一碗40泰銖，加量50泰銖，料多實在，另外還可再加蛋、酥炸紅蔥頭酥，就是一份平價的營養午餐。

【烏汶越式粿汁】的食材原料來自泰國烏汶府(Ubon Ratchathani)，湯頭以排骨熬製， 胡椒調味，清香甘甜，湯汁入口順滑濃郁，大部分食客都會選擇不再另外添加配料，直接品嘗湯頭原味。