泰國甜點必吃!曼谷蓮花姨泰式煎餅 /影片
泰國熱愛甜食,處處可見精緻可口的甜點小吃,而這家位於曼谷是隆路(Silom)的【蓮花姨泰式煎餅】(ป้าบัว ขนมเบื้อง; Pa Bua Kanom Bueang),小小攤車販售香氣十足、熱騰騰的泰式煎餅(ขนมเบื้อง),撫慰了是隆路一帶上班族的心。
曼谷蓮花姨泰式煎餅位在是隆商圈,營業時間為周一至周五的08:00-14:00,其交通方便,搭乘捷運(BTS)至沙拉當站(Sala Daeng)或地鐵(MRT)至是隆站(Silom)皆步行即達,因其位於是隆8巷(Silom Soi 8)內,遊客可以大城銀行(Krungsri Bank)為地標尋找。
「泰式煎餅」是普遍常見的泰國小吃,中文一般譯作泰式煎餅或泰式薄餅,有甜、鹹口味,甜的餡料為蛋白霜、乳白色的椰絲及黃色的甜蛋絲。鹹的則會加入以椰絲和碎蝦肉、調味料所拌炒而成的紅色椰絲,當然也有許多創新口味餡料。
蓮花姨泰式煎餅的靈魂人物「蓮花姨」,在巷口小攤車熟練地製作泰式煎餅,餅皮香氣瀰漫,10個一份才20泰銖,堪稱最實惠的庶民泰式甜點。