摘要

特色統整

  • 1. 《2018 曼谷米其林指南》一星餐廳。
  • 2. 開放式設計,可欣賞廚師烹飪過程。
  • 3. BTS Chong Nonsi 3號出口步行3分鐘即達。

曼谷侯布雄法式餐廳L’Atelier de Joël Robuchon 宛如藝術般的絕美佳餚

坐落於曼谷金融區MahaNakhon CUBE 5樓,L’Atelier de Joël Robuchon餐廳以其道地法式料理,在臺北、新加坡、倫敦、巴黎等地皆享有高知名度,也是目前集最多米其林星級認證的餐飲集團之一。曼谷店於2014年聖誕節開幕,奪得多項美食評鑑的殊榮。 L'Atelier de Joël Robuchon 法式餐廳 濃郁的法式奶油冷湯、脆皮水波蛋佐燻鮭魚與魚子醬、鵪鶉鑲鴨肝佐洋芋泥、10幾種的精選起司拼盤、櫻桃慕斯與巧克力鮮奶油及柳橙香堤…...精緻的菜單上,每一道佳餚都讓人眼睛一亮。用餐環境低調奢華,紅與黑色系的搭配更顯時尚。其中開放式廚房的設計更是一絕,讓顧客用餐之餘,能盡情欣賞廚師們完美演繹法式料理的精髓。 latelier-de-joel-robuchon latelier-de-joel-robuchon 主廚Olivier Limousin本身也是米其林的2星廚師,身為法國人的他,從小就對料理充滿熱情,16歲開啟廚師之路。待過巴黎、倫敦,2年前應Joël Robuchon之邀轉往曼谷發展,與來自法國香檳區的經理Quentin Armould,攜手將L’Atelier de Joël Robuchon Bangkok打造成當地最受歡迎的法式料理之一。

L'Atelier de Joël Robuchon L'Atelier de Joël Robuchon 主廚 Olivier Limousin

能在L’Atelier de Joël Robuchon用餐是一種奢華享受,不僅味覺,拜開放式設計之賜,視覺上能一覽無遺整體廚房的作業流程。每位廚師對細節的專注,一道道從烹調到擺盤的完美演出。米其林饗宴實至名歸,由於在泰國的緣故,傳統法式料理融入了些東方特有元素,在口感上也略做調整,更符合主要客群的胃口。

基本資料

營業時間 每日 午餐11:30-14:00、晚餐18:30-22:00
電話 +66 2 001 0698
網站 http://robuchon-bangkok.com/
社群
電子信箱 reservations@robuchon-bangkok.com
英文地址 5th Floor, MahaNakhon CUBE, 96 Narathiwas Ratchanakharin Rd, Silom, Bang Rak, Bangkok
泰文地址 ชั้น 5 96 อาคารมหานครคิวบ์ แขวงสีลม บางรัก กรุงเทพมหานคร 10500
怎麼走 BTS Chong Nonsi站3號出口,沿Naradhiwas Rajanagarindra路直走3分鐘,左手邊是Mahanakorn Cube,前往5樓即達。
地圖
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整體環境

L’Atelier de Joël Robuchon餐廳 坐落於曼谷金融區MahaNakhon CUBE 5樓(網路圖片)
L’Atelier de Joël Robuchon餐廳 以其道地法式料理享有高知名度(網路圖片)
L’Atelier de Joël Robuchon餐廳 紅與黑色系的搭配更顯時尚(網路圖片)
L’Atelier de Joël Robuchon餐廳 擺設非常高雅、井然有序(網路圖片)
L’Atelier de Joël Robuchon餐廳 內部用餐環境(網路圖片)
L’Atelier de Joël Robuchon餐廳 用餐環境低調奢華(網路圖片)(圖片來自官網FB)
L’Atelier de Joël Robuchon餐廳 開放式廚房的設計更是一絕(網路圖片)

推薦菜色

L’Atelier de Joël Robuchon餐廳 乾淨俐落的擺盤(網路圖片)
L’Atelier de Joël Robuchon餐廳 從烹煮到擺盤都十分細心(網路圖片)
L’Atelier de Joël Robuchon餐廳 對於擺盤非常講究(網路圖片)
L’Atelier de Joël Robuchon餐廳 味覺以外,視覺也是一大享受(網路圖片)
L’Atelier de Joël Robuchon餐廳 善用不同的器皿做出不同效果(網路圖片)
L’Atelier de Joël Robuchon餐廳 簡單不複雜,卻很有設計感的擺盤(網路圖片)
L’Atelier de Joël Robuchon餐廳 排餐系列絕對是一大享受(圖片來自官網FB)
L’Atelier de Joël Robuchon餐廳 肉的軟嫩度恰到好處(圖片來自官網FB)
L’Atelier de Joël Robuchon餐廳 完美體現法式料理(圖片來自官網FB)

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景點

住宿

餐廳