曼谷老虎麵

【曼谷老虎麵】(ต.รุ่งโรจน์ ลูกชิ้นปลา คลองเตย; Tor Rung Roj Fish Noodle)目前有4家店，其中第一間老店位於曼谷孔堤區(Khlong Toei)，搭乘地鐵(MRT)至詩麗吉王后國家展覽中心站(Queen Sirikit National Convention Center)或孔堤(Khlong Toei)站，步行即達。

孔堤區的曼谷孔堤市場，是相當著名的生鮮市場，曼谷攤家、餐廳的貨源幾乎都源自於該市場。而這區，更是有許多老字號美食。其中一間正是這家飄香達30年的【曼谷老虎麵】。

【曼谷老虎麵】是一家老牌潮汕魚丸粿條店，目前由老闆Jae Daeng紅姐的兒子接手經營，招牌娃娃即是小老闆的肖像，而老虎的店名則是來自老闆的父親為虎年出生，開店30年，是許多老饕的必訪美食。

【曼谷老虎麵】的魚丸是以當天捕撈的新鮮海魚所製成，由寶刀魚、馬鮫魚和黃尾魚等3種魚類混合打成純肉魚漿，不添加防腐劑和麵粉，一顆顆飽滿、Q彈且實在的魚丸和魚板是最大的亮點，甚至還有魚漿製成的麵條，嘗得到滿滿的海鮮風味，入口即能感受該店用料實在與真誠。

除清爽的「清湯魚丸粿條」，招牌還有「醃豆腐」(ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ ; Kuey Tiew Yentafo)，以豆腐乳與辣醬調製的湯頭，淺紅色的湯頭酸甜可口，搭配魚漿麵條令人驚豔，平價美味只要50泰銖。此外，手工製的炸雲吞也值得一試，絞肉與蝦子混和的內餡，酥脆的外皮，令VT GURU內容團隊讚不絕口。