曼谷印度廟美食│曼谷姊妹泰式雞蛋糕 原汁原味香蘭葉糕
由老闆姊妹所經營的小攤販【姊妹香蘭葉糕】(ขนมครกสิงคโปร์ วัดแขก; Pandan Thai Cake)鄰近曼谷馬里安曼印度廟(曼谷印度廟),營業約10年,無分店,傳統美味僅只一家。其位在曼谷印度廟旁邊的金飾店門口前,隔壁即是曼谷阿嬤烘焙店,非常好找。
老闆每天早晨必去市場採購新鮮香蘭葉,將其打成汁,經典比例調和成蛋糕麵糊,倒入預熱好、刷上奶油的烤盤中,翻烤後,一個個小巧的香蘭葉糕即隨著香氣出爐。
香蘭葉糕又被稱作「泰式雞蛋糕」,外皮因烘烤後而酥脆,內裡則是鬆軟Q彈,而且一盒8顆只需要20泰銖,主打純天然食材的簡單美味,若沒馬上食用完,單純原料的香蘭葉糕在室溫下可保存2天。欣賞完曼谷馬里安曼印度廟後.記得順路來此親臨泰國甜點!